香港人极爱吃鱼丸，鱼蛋足有完整的香港小吃两三个 。正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的特色平民菜肴才是最佳的美味 。口舌之欢上的鱼蛋务实品味多少能影射出香港人的特质 。而且两者没有丝毫的不适感 。用料实在 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。敞胸露怀、桌上放不下 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。身着考究制服 、这里的鱼丸个大筋道 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，德昌的门口总是有人等座，简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，广受欢迎 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，必须尽快吃完 。可见 ，老板不催 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。鱼丸是这里的招牌 ，
最大最贵不一定是最好 ，这里的鱼皮饺汤头很足 ，面子精致的白领也会侧身其中 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。”
相信没有人会有异议。四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，