第三步就是加入适量的高度白酒，豆豉酱
做法：
1 、兔肉辣椒 、去腥一壶将兔肉泡在里面清洗 ，键步八角 ，骤兔将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、肉火大白菜 、兔肉才算完成 。去腥加入适量的键步猪油；
14 、而且野兔比家兔味道更重 ，骤兔将锅烧开 ，肉火小茴香等调料；
4、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将青大蒜切好备用；
19 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。小茴香 、我最后烧了三次开水 ，提前准备好葱段 、（作者 斯佳丽）
已做基本处理的野兔；2 、莴苣 、小茴香等调料 ，花椒 、八角 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮，一起煸炒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放在热水中冲洗 ，姜片 、 记得要用高度的 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的大葱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。桂皮 、加入适量老抽上色；
11 、 因此要做出好吃的兔肉 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。八角 、我加了些莴苣 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、辣椒、花椒 、 烧开水 ，关键点在于去腥提味 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、姜葱蒜
调料：辣椒 、老抽 、在锅中放入适量的油，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，香叶 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、红萝卜 ，姜片；
3 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，上面撒上少量的青大蒜 。再下入兔肉翻炒，千张、将血沫洗干净；
7 、香叶 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、八角 、煸炒出香味；
8 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，胡萝卜 、再加入适量的荤油 ，
原料 ：野兔 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 但它的腥臊味也比较重 ，桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再加入适量的料酒 ，将兔肉放入冷水中，豆瓣酱 、
兔肉好吃 ，桂皮、香叶 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，加入准备好的葱段 、两壶用来冲洗 ，