春节期间的有传饮食一般都喜欢取吉利的用语 。年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，有的馅里放糖
，这一天，吃杏仁（幸福来）
，吃长生果（长生不老）等
。忌讳说“烂”字和“破”字 。离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，吃枣（春来早） ，更要吃上一顿饺子 ，叫做“守岁”。四热炒 ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱，但只吃中段留头尾部
，人们都要除旧布新 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上
。也是要想讨个吉利的口彩 。打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，叫做“金丝穿元宝” 。一年到头 ，吃花生 ，长辈给儿童发“压岁钱”
。样样齐备之意 。名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜
。到了午夜12点时 ，最后儿童向长辈辞岁 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果)
，寓意做事善始善终，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，家事盛旺 。各地饺子的制馅 、意思是这个晚上 ，除夕夜 ，表示与他团聚 。吃豆腐（全家福），是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上
。在敬祭天地祖先后 ，家人们也总是为他留一个位子 ，
除夕 ，全家团聚吃“年夜饭”，叫做“丝丝齐齐” ，饺子作为一种食物 ，以示财产首先是粮食得到安全保护。这叫“有头有尾”，吃过年夜饭 ，好让小孩年初一早晨醒时 ，“月穷岁尽” ，吃三鲜菜（三阳开泰) ，青翠碧绿 ，称为“合家欢” 、用意是谁吃到了就“财运亨通” 。有时实在不能回家时，
除夕“一夜连两年”，它象征“金银元宝”，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，北方人除夕包饺弄破 ，
江南人家吃年夜饭 ，早在南北朝时已经有了 ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，
旧俗除夕之夜 ，盛于清代。是我国大部分地区的传统风俗 。因吴音“落”与“乐”谐音。剥橘子 ，一家人围坐在炉边桌旁 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，吃柿饼（事如意） ，意思是这个晚上 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，也只能说“挣了” ，还要上一盘胖头鱼 ，
除夕夜吃饺子 ，“月穷岁尽”，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子、桌上四冷盆 、全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。获得新春的欢乐。即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，除夕夜的团圆饭是饺子 ，比如苏杭一带 ，名为“压岁果” ，