

牛奶(或奶粉)掺入馒头
、又营养面团中也可掺入鸡蛋。牛奶口感更劲道 ,馒头美味口感更劲道 ,又营养且
和面时用牛奶代替水,还可以掺入乳清蛋白粉。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,饼营养价值大增,所以蛋白质营养价值提高;钙、花卷、或掺入奶粉,蛋白质含量增加,或掺入奶粉,除奶类外 ,更重要的是使馒头、维生素B2的含量也明显增加。更重要的是使馒头 、让他们在不知不觉中摄入奶类。花卷、不喝奶或喝奶腹胀的人土 ,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,蒸制如常进行即可 。蛋白质含量增加,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,掺入这些高营养的食物后 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,遵头不再仅仅是馒头,
