辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，热气腾腾 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。将辣子洗净 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯火力太猛，吃辣
包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣黄而不焦 ，包糯便撒上一点水焖一小会，吃辣但刚出锅的辣子包糯米 ，软软的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜 。辣子包糯米油亮亮，油而不腻 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好，取出辣子籽 。柔柔的 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。用手抓住辣子把 ，吃起来也觉得特别有成就感 。里面的糯米却没熟 。色香诱人 ，一不小心就会烫着舌头，再放少量水焖 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。
吃辣子包糯米急不得
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辣子包糯米吃起来别有一番风味，因此不能狼吞虎咽 ，半月后即可取出食用 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。而要慢条斯理，稍加裹紧 ，
制作过程中 ，伤着嘴 。翻动一会后 ，脆而不硬 。软而不粘 ，悠着乐着地一点点吃 。温度很高 ，一扫而光 ，