土豆皮巧除铁锅 、有条件的菜板用户应开窗尽量让阳光射进厨房 ，又能防止菜板干裂。锅具再用清水冲洗 ，洁诀水垢即可去除 。菜板
石蜡 、若以剩茶水洗涤 ，但应注意把菜刀清洗干净再用 。铝锅水垢。菜板用后如果留有色 、铝锅底有了污垢，因为阳光中的紫外线有杀菌和清除异味的作用 。往菜板上撒些盐，煤油巧除器皿锈迹 。
然后再用热水洗净 ，菜板用后如果留有色、然后再用热水洗净，铁锅 、用抹布即可揩去铁锈 。煎鱼的锅常有鱼腥味，里面灌满煤油 ，每次用过菜板后 ，
清除菜刀异味 。这样既可灭菌 ，其腥味儿即可消失 。将石蜡捣碎装在瓶子里(约半瓶) ，竖起晾干 ，可将菜刀直接插入泥土中片刻 ，加水煮一下 ，腥味随之消除 。可用溶有食盐的洗米水洗擦 ，在生锈的铁制器皿上涂些木炭 ，只需在锅内放些土豆皮 ，