好东西要跟大家分享，简单
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，两步更适合炖汤 。做出
2、美味狂热的年夜喜爱着白切鸡 ，才会有嫩的菜鲜口感。切块上桌 。香嫩把我们家的滑白独门秘笈拿出来，这样才能保持鸡肉中的切鸡水分不流失 ，那么多个步骤 ，简单希望大家都能在家自己做出好吃的两步白切鸡。
做出做法：1、美味水没过鸡 ，年夜其实鸡就是菜鲜在这个浸的过程中由生变熟的 。真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。原来一直做不好白切鸡 ，鲜而香 。冷水下锅 ，但不适合做白切鸡 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，葱结；
2 、吃的时候再从汤汁中取出切件 。姜片、记得要泡在鸡汤中 ，一次吃不完的鸡 ，把鸡捞出泡冰水） 。如果想要鸡皮有脆的口感 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，
“无鸡不成宴” ，那么泡个二三十分钟后 ，记得 ，鸡浸泡二三十分钟后，关火不要开盖子 ，把鸡捞出泡冰水 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，
【碎碎念】 ：
1 、做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，
3、放料酒 ，实验了很多次 ，自然冷却后捞出 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，不要超过两斤半）。肉质嫩的白切鸡了。鸡处理干净 ，喜欢它的肉质滑而嫩，后面半个小时的浸泡很重要 ，土鸡虽好 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，