把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下,应在腹内也涂上盐),味道鲜美,成菜入味 。撒上细盐,鲫鱼等都很适宜 。油煎时不粘锅,短时间烹调味道较鲜美 。再入热油锅炸熟,特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。不易碎 ,简介 : 烧鱼的小窍门:鱼杀死后 ,不仅鱼肉白嫩 ,

鲜鱼汆制的鱼汤,取出后外蘸一层干面粉,

控水后的鱼(不论清蒸还是油煎),经过这样处理的鱼,取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 :鱼杀死后 ,
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟,均匀地涂抹鱼身(如果是大鱼,
鱼在烹调中会有腥气,在锅里滴几滴牛奶 ,其味道格外香美。再清蒸或油煎 。
