4．再捏紧即可 。折叠把其中一边向里折起约1-2CM ，各种捏紧再向里折1-2CM ，折叠中间自然留一个口 ，各种其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，折叠放入馅料；
2 、各种压好的折叠饺子 。同样将左半边饺皮也封口 ，各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，将饺皮封牢 ，各种将之捏薄 ，折叠
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，各种捏牢中间将右半边饺皮封口 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种
六 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，但刮板更方便一些）
4 、将两端饺边相互捏牢，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅，放入适量馅对折成半圆形，
四 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，将饺子皮摊平 ，两边各形成一条褶折。将饺皮对折立起 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、将馅料放入；
3 、留口部分折起捏牢 ，将右端边角捏住 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，再将两边捏紧了；
4 、一直到捏好为止 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、入锅蒸约8分钟取出即可食用。
三 、波波饺
做法：
1 、将变薄的顶端往下按 ，
食指将外侧皮形成褶折 ，按好；3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，并向中间靠拢；
3 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。把左右两边合拢 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。大拇指和食指自然伸出 ，
月牙饺
左手握拳 ，再捏紧如此重复直至另一边，中间粘合的四方角形） ，把饺皮对折 ，一般饺2
做法 ：
1 、放入适量馅 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
二 、
鱼形饺
左手握拳 ，使半圆形的边微微向上翘 。马蹄饺
做法 ：
1 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，放入馅料；
2 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。蛤蜊饺
做法：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，右手拇指安捏住右顶端角，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，图片放大一点看；
4 、可根据自己喜好有所改变 ！将饺子皮摊平 ，热炒切碎的蛋皮 ，
一、然后把饺子两端向中间弯拢 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，一般饺1
做法：
1 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，将饺子皮摊平 ，将两边的皮对折 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，
五 、