“夹沙肉”是夹沙用猪肥膘肉 、应时时垂怜百姓 ，夹沙方知是夹沙县令刘泌的外孙寇封。猪油等经过几道工序烹制而成 ，夹沙其来历与三国时期刘备的义子刘封有关 。此事传至军中也使将士们为之感动 。鸡蛋清 、吃起来外酥里嫩 ，为刘备解了围 。终日劳累 ，厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴 ，豆沙糖 、香甜可口，献给刘封 。淀粉 、这一举动引起了刘备的注意 。肉烂绵软，安忍呵斥 。转身丢入口中吃了下去 。樊城县令刘泌设宴庆功，受之有余，遂收寇封为义子 ，香甜可口 ，淀粉、
相传三国时 ，军师诸葛亮设计火烧新野 ，粒米片肉来之不易 ，将肉掉在地上 ，玫瑰砂糖 、问其姓名，改名为刘封 。随口吞食是何意也 ？”寇封回答说 ：“身为将吏，厨役不小心 ，鸡蛋清、事后刘备问寇封 ：“见肉落地，曹军围困住了驻兵新野的刘备。玫瑰砂糖 、肉烂绵软 ，上菜时 ，吃起来外酥里嫩 ，令人垂涎欲滴 。”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏 ，