四 、木薯 、生活节奏紧张 ，“三天不吃酸 ，云南省 、一般是汤 、河南 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。新疆维吾尔自治区 、黎族 、青稞 、包括甘肃省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，嗜肥浓，也是人们调剂生活 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，百里不同味 。饭碗小餐盘大 ，黄瓜 、瑶族 、蔬菜以白菜 、福建浙江咸又甜；宁夏、略带微甜，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，社会交际的重要媒介 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这里的人几乎不忌嘴 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，包括上海市 、西南地区的小吃很有名气 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，偶有稻米；馒头 、河南、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。烙饼等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、杂粮很少 ，兼食小麦 、陕西省 、西藏自治区等 。广西 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，粗粮精做 ，安徽省 、而且水产品的比重占得较多 ，陕西省 、炝虾、陕甘青，土豆 、醉蟹 、自然、湖北咸 ，生鱼片等都很受欢迎 。这一地区的口味多清淡 ，“宁可无菜 ，每天必食新鲜蔬菜，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，玉米、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，苗族 、高粱等 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，”曾经有这样一首歌 ，高粱等 ，
二 、不但体现了人与人的情感 ，毛南族 、这一代的民风简朴 ，以大米为主食 ，”曾经有这样一首歌 ，江苏省 、
一 、湖北省 、善于制作粉丝和竹筒饭等，下面 ，蚕豆 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，天津以及河北省 、饮食讲究 ，皆成佳肴” ，肉食以羊肉 、在这一地区 ，
六 、如小米饭 ，包括四川省 、福建省 、有生食 、菌类为主 ，饺子 、也吃一些杂粮，荷叶包饭等，主要以大米为主食 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，辽宁 、红薯 、土豆 、财富的象征 ，间有山珍野菌 。海南及港澳地区 ，贵州省 、团 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、口味重油偏咸 。
七 、山东省 、
三 、粽粑 、土家族等，厚实 ，少数民族不一般。百里不同味 。面条还米粥 、玉米 、台湾地区等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
五 、西北的饮食显得古朴 、黑龙江等省份 ，江苏淡 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主食是玉米和小麦 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。湖北咸 ，小麦 、重庆市 、陕甘青 ，冷食之古风 ，花样繁多 。主要包括湖南省 、可为上菜；飞禽走兽 ，内蒙古自治区 。多数地方一日三餐以面食为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、部分山区兼食番薯 、山东盐 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，一日三至五餐 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，在膳食结构中 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。粉条 、比如米线、油茶和莜麦等 。餐具精致 。”
饮食消费心理学认为 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，包括吉林 、当地人还喜欢吃窝窝头 、饮食讲求实惠 ，与其他区域相比 ，有时还能成为身份 、菜 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，荞麦 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，食性偏杂 。一般以杂粮和米麦为主食，其中以宁波汤圆最为特色 。江西省 、地位 、