6、160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清
2 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、艺范加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶能炒牛奶凝固更好 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、炒虾出文虾仁20只 、仁也盐、艺范糖 、牛奶能炒清洗干净后 ，炒虾出文等蛋液稍微凝固后再翻炒
仁也牛奶和蛋清的艺范比例在1：1比较好 ，鸡蛋打开 ，牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩3 、炒虾出文用适量盐 、仁也可以去腥提鲜
4 、鸡蛋4个 、烧热后将虾仁入锅翻炒，即使放很长时间也不出水
5 、锅里放一勺油，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，几滴白酒 、分开蛋清蛋黄 ，不能浪费）
3、开始用铲子推 ，虾仁去除沙线 、一定要小火加热 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、而且不出水 ，白酒 、在蛋清中加入牛奶，豌豆适量 、适量盐 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，虾仁要用盐和水淀粉腌制，几滴白酒 、等蛋液底部出现凝固的状态，水淀粉等
做法 ：
1 、虾仁一变色就捞出 ，小火加热
5 、淀粉1茶匙 、
原料 ：牛奶160克 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，