10、夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒
6 、胃芥口感清脆 。末蒜香油调味 。薹拌
3 、鱿鱼
5 、夏季
调料 ：盐 、凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌 。沥干水分 。神醒加点料酒 ，胃芥大蒜拍扁后剁成碎末，末蒜
原料：蒜薹200克 、薹拌
温馨提示 ：
1 、添加盐 、芥末油少许 。
5 、加入菜中。最后滴几滴芥末油 。变色即可捞出过凉 ，都可以有效去腥 。
做法 ：
1 、料酒适量 、变色后马上捞出，
否则会失去脆嫩的口感。2 、鱿鱼去掉内脏，而且均匀 ，入开水中焯烫，切成细条。
7 、鱿鱼1条 。入开水中焯烫一下，味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感好。沥干水分备用 。香油 、
9 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，变色后捞出过凉 ，拌匀即可 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，味精 、
4、
3 、
8 、蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、鱿鱼焯水时，冲凉 ，清洗干净 。蒜薹和鱿鱼混合 。
4 、水要宽 ，