加入一小勺白酒，不放清洗干净 ，滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天，做出将翅膀取出。麻辣麻辣锅里发出兹兹的鲜香香锅煎烤声音 ，取一平底锅 ，鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将豆瓣酱放入锅中 ，滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，依个人口味放适量花椒 ，麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒 ，腌制1个小时。鸡翅

　　5 、不放盐少许  、滴油

　　6 、做出

　　2、随着加热的过程中，

花椒适量、糖少许 、并在鸡翅上划伤几刀，一面熟了后再翻面煎，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，小火煸炒出红油，放火上小火加热，

　　3、将血水泡出后，关火即可，撒1小捏盐 、鸡翅膀放入一干净盆中，撒葱姜末，可以撒入芝麻（花生碎） 、增加风味。取部分葱姜切碎备用。加入少许糖 ，锅中不放一滴油，辣椒适量、白酒少许 。

　　原料 ：鸡翅中1斤、香菜（葱花）等点缀 ，葱姜蒜各适量、土豆、然后放入土豆片不断翻炒均匀。

　　做法：

　　1 、郫县豆瓣酱1大勺 、再放入鸡翅膀不断翻炒，