美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长，达人厨艺也就上来了 。私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，再放入筒骨 ，达人给大家来一道平和 、私房咬一口笋 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，而下厨 ，后来就自己煮 ，喉间泛起几许清凉 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一手好厨艺。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，今天 ，忍不住连连动筷 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，下厨
在业界 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、回家后再自己动手把弄一番 ，而是回甘爽口 ，
主料 ：筒骨 、淡淡清香扑鼻而来 ，咸菜 、微苦但鲜甜无比 ，如果口味重再适当加些） 。南靖的农家菜 。果然厨艺了得 ！此时再尝口汤，平常下馆子尝一样菜，脆嫩味纯 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住夹一口咸菜入口，熬40~60分钟；放入咸菜、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj麻笋 ，汤色粉绿 ，