16 、转陕7分钟） 。西经
5 、典面用擀面杖在中间横压一下 。食油立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，泼扯锅下水烧开 ，南方女也能玩将调配好的转陕酱汁浇1汤匙入面上 ，陈醋调配好 ，西经蒜末2汤匙 、典面如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，食油生抽3汤匙 ，泼扯醒好的南方女也能玩面团搓成长条状 。
11 、转陕
9 、西经饧好面团擀成长条状 ，
8 、揉成光滑面团 。面团上刷一层油 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，切好的剂子搓成圆筒状 ，
12 、水161g 、
2 、姜分别切末，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。盖上保鲜膜饧1个小时。姜 、蒜 、
3 、
7 、加入面粉 ，
材料：面粉300g 、锅中油烧热至7到8成热时 ，
14 、这样就会越扯越长 。下入扯好的面条 。捞出盛在碗内 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
6 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，大约一个30克 。盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、
4 、葱末2汤匙 、
10 、辣椒粉备好 。均匀切割成小剂子，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
13 、
15 、辣椒粉码在面上 。姜末1汤匙 、蒜 、拌匀即可 。生抽、盘子底层刷上一层油 。葱 、把剂子码放在盘子上，