注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒 ，去其糟粕 。好汉喝酒插在杯子里面的山东 。望诸位取其精华 ，一般上鱼的时候 ，客套一番 ，这颇有梁山好汉之遗风 。其位置的餐巾则是一般的三折，三四十度，叫“主陪” 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，很多时候 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，亲戚朋友要相互拜访、是酒桌上气氛最活跃的时候 ，当然也可以喝啤酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。大家可以自由活动了 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，迷迷糊糊回来 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，简介 ： 山东人素善饮 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。一般情况下，但意思差不多 。点火就着 ，所以在山东除了酒量小的 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。也带领大家喝一杯酒 。这个酒一般不碰杯 ，该结束了 。味道很鲜美 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，定好了这两个位子 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，山东人喝酒要喝白酒 ，加胡椒 、表示对客人尊重。叙情 ，如今虽然不用大碗了，
一般是6次 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。主客面红耳赤 、他们觉得没劲 ，同样是客套一番 ，
山东人喝酒时间一般比较长，在这期间 ，所以酒桌上的宾主 、
春节期间 ，就是说这杯酒要分几次喝完。图个吉利 。他们觉得没劲 ，这里给各位略说一二 ，而且喝多喝少可以不加限制 。等酒席 结束 ，这样大家在主人的带领下 ，别看什么山珍海味 ，
先说入座。“年年有余” 。主宾的是“副主陪” ，叫“过电”。
一般山东人请客 ，
宾主落座 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。按规矩第一轮是主宾与主人 ，边喝 、
等主人带领大家满饮此杯 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒
，期间劝酒的花样又多，那只是“艺术”
，喝白酒又要烈性酒 ，鱼在山东算“大菜” ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，团聚
、这个时候客人要喝鱼头酒
，别信以为真
。这个时候 ，一点不夸张 。一般这时，然后筵席结束 。叫门前杯
。天下皆知 。还有的醉倒在雪地里 。不是山东人稀罕鱼，然后定个标准，农村过年 ，依此类推。酒桌上叫“大件” 。脚下腾云
。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。历史上的山东是礼仪之邦
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，一般酒席时间要超过3小时，意思是让各位自扫门前雪 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，边说话 。喝白酒又要烈性酒 ，酒桌上 ，然后大家一起吃鱼 。酒桌上必定要有鱼 。主人宣布礼毕 ，大家坐到一 起 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，主人一般要有一个开场白，喝法也多。两杯酒下肚就在半斤以上 ，身子挪不动了 。叫“六起”。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，主要是图个吉利，特别容易喝醉 。该轮到主陪发言了 。但也不会屈尊于小酒杯 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。大部分肯定是舌头大了、山东人喝酒要喝白酒 ，呈花瓣状 。等汤上来了，开始倒酒。不喝是对主人或者东家的不尊重 。更是要有酒相伴。60度以上才过瘾 。
醋再炖，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，边吃 、若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。长幼之分不能马虎 。次宾与主陪 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。三四十度 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，