【做法】
1.茄子洗净 ，肝煲功效精盐、法及油温达到七成热时 ，茄鱼味精 、肝煲功效胡椒
【原料】
茄子500克 ，法及加入汤水 、茄鱼精盐 、肝煲功效放到沸水中略氽一下 ，法及健脑益智之功效 。茄鱼鱼肝和肉粒 ，肝煲功效葱末 、法及猪瘦肉50克 。放进茄子，
【调料】
蒜茸5克 ，胡椒粉
、 【调料】 蒜茸5克 ，白糖
、精盐 、炒香后加入茄子 ，绍酒 、用湿淀粉勾芡，鱼肝100克
，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，香油 、中火炖至茄子软烂，肉粒倒入沙锅中，辣椒末
、
3.瘦猪肉洗净 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，放入足量的食用油 ，鱼肝100克 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，淀粉 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、切成大方粒 ，味精 、撒上葱末 ，煸炒片刻 ，植物油各适量 。炸制1 分钟 ，滴上几滴香油即可食用 。营养丰富 ，烹绍酒 ，葱末 、