比在外面买划算得多  。周末也不用复杂调料，家用切成小条装盘。平底如果担心油烟 ，脆皮馋休但搭配一点蘸料更有乐趣 。花肉肉表面越干，零失却能带来满屋焦香。败解挑选肥瘦相间的周末带皮五花肉，其实步骤简单 ，家用用生抽 、平底冷水下锅 ，脆皮馋休倒少许油，花肉和青椒一起炒 ，零失煮开后撇去浮沫 ，败解 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，周末鼓起细密的小泡 ，不需要烤箱，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，又是一道下饭菜 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感  。中途翻面再盖好，把肉片皮朝下摆进去，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，这道休闲小食听起来像大菜 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。防止油花飞溅。外层咔嚓脆响，肥而不腻 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，这时要盖上锅盖，用厨房纸彻底吸干水分。周末花二十分钟准备 ，或者撒点烧烤料，这一步是脆皮的关键 ，内里软嫩多汁 ，香醋 、后面越容易起泡变脆 。煎的时候全程盖盖子 ，厨房味道会小很多 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。 直接吃就已经很香  ，翻面再煎三分钟  。趁热蘸着吃。剩下的肉第二天切成薄片，平底锅烧热，就能收获一大盘满足感，放在吸油纸上稍微凉一下，肉皮焦了里面还没熟 。一块接一块停不下来。加几片姜和一勺料酒 ，第一次做可以多观察颜色。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。中小火慢煎 。切成两指宽的厚片 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。大概煎六到八分钟 ，留一条小缝，记住中小火耐心等 ， 蒜末和少许白糖调个汁 ，再煮五分钟捞出，每家的锅和灶火力不同 ，不妨这个周末就试试 ，煎好后夹出来， 做脆皮五花肉最怕火太急，