7、卜红浸泡15分钟 。烧肉加入一大勺料酒，冬日盆中装入凉水 ，暖质白萝卜一根、美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。切成均匀的方块 。八角（大料）1-2个、
11、准备所需材料 。锅里放一点点油 ，翻炒均匀 。捞出后晾凉，
10 、炖至萝卜软熟 ，
5 、盐1小匙
做法 ：
1、葱、再加入料酒、香葱2根克 、大火烧开后撇去浮沫 。将多余的油倒出，姜3片克 、
12 、加入切块的白萝卜同煮 。
3、桂皮 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，锅洗净 ，生抽1汤匙（15ml）、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，倒入炒过的五花肉块，桂皮1小块 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。捞出 。老抽 。
材料： 带皮五花肉600克 、八角 、
6 、老抽1汤匙、加少许盐调味 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，盛出五花肉待用 。
8、
9 、加入没过肉量的开水，放入姜、
2 、
4 、