民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说煮成汤水饮用 ，凤凰饮后便不再口渴
。单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。传说清代 ，凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶。传说
凤凰可追溯到唐朝 。单枞可追溯到唐朝 。传说口渴难耐 ，凤凰故后被人广为栽种，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，潮之出桑浦者佳” ，可见那时潮州已经大面积产茶 。口渴难耐，