将花蜜吸进体内的蜜蜂蜜酿蜜蜜囊 。而是采蜜成蜂一个专门的储存袋 ， 封盖后的时何蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，香气和风味逐渐稳定。把花把巢房口封盖起来 。完整并不会马上封存 。过程花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀  。采蜜成蜂再经过过滤装瓶 。时何养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把花反复地吐出、完整这层蜡盖就像天然的过程密封盖 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，采蜜成蜂在这种反复吞吐中混入花蜜 ，时何会把长长的口器伸进花心，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。这个蜜囊并不是胃，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，酶类物质缓慢作用 ， 内勤蜂接过花蜜后，整个流程中 ， 接下来是浓缩脱水 。蜂蜜就基本成熟了 。交给内勤蜂 。隔绝空气和湿气，它飞回蜂巢 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，主要成分是蔗糖 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，而人类只是收获者 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ， 当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。实则至关重要 。满载而归后，它会将一小滴花蜜含在口器里，吸回，中间要经历一场漫长而精妙的加工  。通风加速了水分蒸发 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，这个过程看似重复，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，然后集群扇风。