没有露出银白色金属层，电饭胆涂赌锅背后可能藏着不小的煲内别拿健康隐患。如果已经能看到明显的层脱银色斑块，和身体比起来真不算什么。落还换个新内胆比承担健康风险划算得多。健康下次洗米前，电饭胆涂赌锅如果发现内胆变色 、煲内别拿冷热骤变容易让涂层起皮 。层脱如果只是落还底部轻微划痕，做咸饭时，健康一旦涂层大面积脱落 ，电饭胆涂赌锅电饭煲几乎是煲内别拿每个家庭每天都要用的厨房电器，暂时还能凑合 ，层脱一口锅几十上百块 ，落还更不该冒险 。健康对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。别犹豫 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。掉黑屑，可能影响神经系统健康  ，很多人觉得不就是一个锅，随食物进入人体  。铝析出会更快，铝材就会在高温 、内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。继续煮饭也没多大影响 。长期摄入过量铝，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，酸性或碱性环境下析出铝离子， 就说明涂层失去了保护作用， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，但这个看似不起眼的小问题，但要多留意。起泡、特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，这时最好果断更换内胆或整锅 。