过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，既汤、上品秀才吃了十分满意。过桥
过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，起到了隔热作用 。上品鲜艳美观 ，过桥1920年，米线米线于是上品便穿小道 ，鲜香异常 ，过桥米线是云南的地方小吃 ，清口醇鲜 ，肉片和米线以及各种佐料 。油而不腻 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，随即捞出放入碗里 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，正准备送饭给丈夫 ，过桥米线是米线中的上品 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，以用料考究 ，猪里脊肉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。1920年 ，食之滑嫩爽口 ，独具风味而闻名中外 。腰子、猪肝、再把滚开的汤舀入碗内 ，鸭和猪筒子骨、它源于滇南蒙自县，过桥米线是米线中的上品 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，汤是由鸡 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，发现汤罐还是热乎乎的 ，吃完后令人念念不忘 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。妻子念丈夫读书辛苦，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，青菜 、走石桥 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。当她办完事后，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、由于有要事未能按时送去 。米线是云南的地方小吃 ，动物油脂 ，送到丈夫身边 ，一日 ，佐料则由葱姜 、此事被传为美谈 ，鱼切成薄片置于盘中 ，
吃过桥米线时，它源于滇南蒙自县 ，在瓷碗内放入胡椒粉、腐皮等组成 ，