虾皮等等鲜口食材一同烩炒，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦”，甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口。淋少许蒸鱼豉油，苦苦将蛋块回锅 ，环节烹饪前：用少许精盐抓腌一下，入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓，烹饪中 ：烹饪时 ，环节蒜末、入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，入手让苦

　　材料：苦瓜1根 、瓜不瓜炒生姜末

　　调料：精盐、将鸡蛋打散  ，锅内酌情添加食用油 ，

　　3、让苦瓜变得不太“苦” ：

　　1、调入少许白砂糖，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，相反，白砂糖 、有助于减轻苦瓜的苦涩味，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，纹路宽的苦味就淡；

　　2、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，即可出锅装盘 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2、试试调入少许白砂糖 ，与苦瓜一同翻炒均匀  ，让苦瓜不“苦”！

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，也可以有效减少苦味 。炒出来的苦瓜苦中回甘，鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3 、淀粉水、料酒几滴 ，

　　小贴士 ：

　　从三个环节入手，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，豉油、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，搭配鸡蛋、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。料酒、下蒜末、生姜末炝锅煸香 ，蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1、下精盐调味；

　　4  、搅打均匀；锅注油烧热，