虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一点料酒 ，仁茄保持中火 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美再塞上肉，法虾最后快好了时开大火 ，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日加入适量水 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，面粉 、茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，葱姜 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，
原料：茄子 、香油、适量生抽搅拌均匀 ，放上一个虾仁 ，连刀成茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，每两片中间不切断 ，切片 ，打入一个鸡蛋 ，取一个茄夹 ，肉馅、鸡蛋、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，虾仁 、加少许味极鲜酱油 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，